Steward Supervisor (Myanmar)

หน้าที่และความรับผิดชอบ ควบคุม ดูแล และมอบหมายงานให้พนักงาน Stewarding / พนักงานล้างจานในแต่ละกะ จัดกำลังคนและแบ่งหน้าที่ให้เหมาะสมกับปริมาณงานของแต่ละวัน ตรวจสอบการล้างทำความสะอาดจาน ช้อน ส้อม แก้ว และอุปกรณ์ครัวให้สะอาดและถูกสุขลักษณะ ควบคุมความสะอาดบริเวณล้างจาน พื้นที่จัดเก็บอุปกรณ์ และพื้นที่หลังครัว ตรวจสอบการจัดเก็บอุปกรณ์ครัวให้เป็นระเบียบและพร้อมใช้งาน ควบคุมการใช้งานและดูแลรักษาเครื่องล้างจาน อุปกรณ์ และเครื่องมือที่เกี่ยวข้อง ตรวจสอบการใช้สารเคมีสำหรับทำความสะอาดให้ถูกต้องและปลอดภัย ควบคุมการปฏิบัติงานให้เป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและ Food Safety ของโรงแรม สอนงานและให้คำแนะนำแก่พนักงานใหม่ รวมถึงติดตามผลการปฏิบัติงานของพนักงาน ประสานงานกับ Chef, Kitchen และ F&B ในกรณีที่มีความต้องการใช้อุปกรณ์จำนวนมากหรือมีงานเร่งด่วน ตรวจสอบและรายงานอุปกรณ์ที่ชำรุด สูญหาย หรือจำเป็นต้องเปลี่ยน/ซ่อม ดูแลให้พนักงานปฏิบัติตามกฎระเบียบ เครื่องแบบ สุขอนามัยส่วนบุคคล และมาตรฐานความปลอดภัยของโรงแรม แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในการปฏิบัติงาน และรายงานปัญหาที่สำคัญต่อผู้บังคับบัญชา ตรวจสอบความเรียบร้อยของพื้นที่และส่งมอบงานระหว่างกะ ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา